Pinalis ist eine kleine Drechslerei in St. Ulrich in Gröden, auf 1.236 Metern mitten in den Dolomiten. Wir verarbeiten ein einziges Holz: die Zirbe. Nicht aus Überzeugung von Nischen, sondern weil sie das Holz ist, das hier oben wächst und mit dem in diesem Tal seit Generationen gearbeitet wird.
Unser Holz stammt aus dem Umkreis, aus regulärer Waldnutzung — überwiegend aus Durchforstung und aus Windwurf. In Südtirol ist die Forstwirtschaft streng geregelt: Es wird deutlich weniger geerntet, als nachwächst, und im Schutzwald ist ein Kahlschlag ohnehin nicht zulässig.
Nach dem Sturm Vaia im Oktober 2018 lag in den Dolomiten sehr viel Holz am Boden. Es aufzuarbeiten war keine Gelegenheit, sondern Notwendigkeit — liegengebliebenes Nadelholz ist die Kinderstube des Borkenkäfers.
Jedes Stück wird einzeln auf der Drechselbank gefertigt, nicht auf einer Kopierfräse in Serie. Das Holz wird vorher geschnitten, gestapelt und getrocknet — an der Luft etwa ein Jahr je Zentimeter Dicke. Eine Schale, die Sie heute bestellen, hat also ein bis zwei Jahre Vorlauf hinter sich, nach zweihundert Jahren am Berg.
Wir ölen mit lebensmittelechten Ölen oder lassen das Holz ganz unbehandelt. Lackiert wird nichts: Eine geschlossene Oberfläche würde den Duft einsperren, und der ist der Grund, warum man Zirbe kauft.
Zirbenholz riecht gut, altert schön und viele Menschen empfinden den Duft als beruhigend. Was wir nicht tun: mit Heilwirkungen werben. Die oft zitierte Untersuchung zur Herzfrequenz ist über zwanzig Jahre alt, klein und belegt keine Therapie. Wir schreiben lieber auf, was das Holz kann und wo seine Grenzen liegen — nachzulesen im Ratgeber.
Weil jedes Stück aus gewachsenem Holz entsteht, gleicht keines dem anderen. Maserung, Astbild und Farbton unterscheiden sich, und feine Haarrisse an der Stirnseite sind normal. Wer ein völlig gleichmäßiges Produkt erwartet, ist mit Massenware besser bedient.